椰棗因其含有豐富的維生素、礦物質和天然糖分，被譽為最有營養的乾果，有「沙漠麵包」的美稱。

椰棗的果肉中70%以上都是單純的果糖，非常易於消化，可作為糖尿病患者的代糖，此外，椰棗的脂肪及膽固醇極低，在餐前食用會減少正餐的食量並促進腸道蠕動，達到潤腸通便的效果

椰棗同時具有排毒的功效，會清理肝臟內的重金屬和毒素，因此有利減重是節食與斷食者的理想食物，為回教徒每年完成齋期所必備的聖品。

椰棗可促進子宮收縮並在接近分娩時期協助清理腸胃，為產婦增添體力，因此可蘭經中有這樣的描述：「朝向你，搖動椰棗樹的樹幹，椰棗落地，你也降生！」。產後婦女也鼓勵多食用椰棗。

椰棗是阿拉伯民族早期賴以生存的最原始的食品，據研究顯示：椰棗具有人體所需的絕大部分營養，包括7種以上維生素包括：豐富的維生素D、E及礦物質鎂、磷、硫、矽，一個人每天食用6個椰棗就能維持生理機能所需，也是國際營養專家認可具抗癌機能的天然食品。

椰棗具有補中益氣、止咳潤肺、化痰平喘的功效。其所含纖維素非常柔軟，有益紓緩並治療胃潰瘍。