可否請問謝老師:牛奶與優格,是否會造成:過敏源? 謝謝.O0071
最新修訂日期：2021/6/16
牛奶中的酪蛋白是屬於大分子的蛋白質，非常容易造成過敏，因此需要做成優格，將他的蛋白質小分子化，較符合人體吸收與利用，但市售的優格，由於參雜太多人工香料、糖分與澱粉等問題，也不建議隨便使用
牛奶中的酪蛋白是屬於大分子的蛋白質，非常容易造成過敏，因此需要做成優格，將他的蛋白質小分子化，較符合人體吸收與利用，但市售的優格，由於參雜太多人工香料、糖分與澱粉等問題，也不建議隨便使用