藍藻/藍綠藻/螺旋藻
1.無細胞壁、小分子：較易吸收
2.為益生物質：可養益菌
3.高日照海域環境養殖
   長時間日照不易孳生細菌，產地如：印度、紐西蘭、西藏

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綠藻
1.有細胞壁、大分子：不易吸收
2.非益生物質
3.溫水帶/暖流/紅潮養殖：
溫水容易滋長細菌，所以有聽過吃牡蠣中毒的事件；牡蠣養在溫水海域，吃了有毒的藻類，然後人又吃了牡蠣導致中毒。